好きな（身近な）沖縄料理と、現地の違い
こちらに来て
いや、来る前から（乗継で降りた那覇空港から）食べていたのが
「沖縄そば」だったくらい、沖縄料理は楽しみでした。
地元の関西でも「沖縄居酒屋」のチェーン店はあって
足を向ければ気軽に沖縄料理は食べることができました。
私が好んで食べていたのは
・チャンプルー（豆腐、そうめん、ゴーヤー）
・沖縄そば（平麺が特に好み）
・もずく料理（モズク酢、でももずくの天ぷらが現地で食べた時衝撃でした）
・ソーキ（最近はコッテリなので、沢山は食べれませんが…）
少し挙げただけでも色々出てきます。
今も大好きで、こちらで数人で居酒屋に行った時は頼んだりはするのですが
こちらで暮らし始めて食べるようになったのは少しまた別のもの。
生活に根付いた、私が食べる日々の「沖縄の食事」の話をします。
意外に高い食材費（県外野菜など）
こちらに来てびっくりしたのは「食費の高さ」。
原因はもちろん「輸送費」であると想像ではありますがほぼ確定かと。
大体の食材は九州から来ていることが多いのですが
やはり海を渡ってくるので「輸送コスト」はかかるようです。
ただ、地元で採れた野菜はお得なものも多く
地元の食材が集まる「ゆらてぃく市場」では、色んな地野菜があったりします。
・島オクラ→10本以上あって100円位
・山東菜(さんとうさい）→レタスと白菜の間位の野菜、汁物や炒め物に。120円位
・シビラン（アフリカほうれん草ともいうらしい）→120円位、お浸しや白和えに！
とありましたが意外にぬめりがあって食べるのにちょっとドキドキしました。
・島ねぎ→100～130円位。普通のねぎより小ぶりですが臭いは結構しっかり。
・キャベツ→半分で100円弱。煮込むとビックリするほど柔らかくなって食べやすい！
・冬瓜→市場で買うと200～300円位。農業やっているひとからもらえます笑
スーパーは九州、または空輸で北海道からなど色んな野菜がありますが、割高なこともあるので
時間があるときは「ゆらてぃく市場」に自転車で運動兼ねて移動、まとめて購入したものを
冷凍、加工したりしています。
スーパーで重宝しているのは「野菜炒めセット」。中くらいで200円、大で300円くらい。
キャベツ、玉ねぎ、もやし、ニンジン、時にはピーマンやゴーヤー。
開けてツナ缶やポーク缶を加えて炒めたらもう「ちゃんぷるー」。
こちらにきて手軽に野菜を取るのに「ちゃんぷるー」はかなり定番になってきました。
そして刺身が安いのにびっくり！
本州ではマグロの刺身は500円前後で５～7切れ位ですが
同じ量でこちらは300円前後。
かつこちらの独特なカラフルな魚「イラブチャー」など白身魚の刺身もあり
やはり「島」だなあ、と実感します。
「お肉」は本州とほぼ一緒くらいで
豚小間肉が150円前後/100グラム、鶏むね肉が100円前後/100グラム
こちら独特だなと思うのは冷凍コーナー。
・「ブロックの豚肉」「薄切りの豚肉」が冷凍で売っている
・鶏の手羽先1キロ
・ホルモン1キロ
・いのしし、ヤギ肉あり
一人暮らしなので中々手は出せませんが、友人がもし島に来たら使ってみたい…
と、夢膨らみます笑
台風が来た時の食材
台風が来ると一週間くらい食材がないことはこちらの常識。
以前短期で滞在をした際、１週間の予定が飛行機が欠航になったため
６日間帰れずに過ごしたのですが
カップラーメン、レンジでチンのご飯系
→野菜（ただ地野菜がたまにちょこっと入荷）
→日用品
という感じでスーパーから消えて行っていました…
コンビニエンスストアは総菜がすべてなくなっていました。
短期滞在の者として「ちょこっと食べれるおかず」がなくなったのが何より辛い…
幸いキッチン付き物件に滞在していたので、何とか自炊で乗り切りました。
なので言われるのは
「台風の時期はインスタント食品、ペットボトルの水は常備した方が良い」
…スーパー見てよくわかりました！
こちらに来て食べていないもの
こちらに来てこの文章を書いているタイミングは2か月弱です。
ある程度経ったような、あっという間だったような。
もともと「食べることが趣味」みたいなものなので
ちょこちょこ食べに行ったりはしていますが
はたと、そういえば食べてないなあ、と思ったもの。
「うどん」です。
関西ではチェーン店で美味しく安く食べれたうどんを、食べてない。
なぜならここには「八重山そば」の存在感が圧倒的だから。
ここに来た時何が嬉しかったかというと
「八重山そば」がいつでも食べれるということ。
「沖縄そば」は乾麺でいつでも保管して食べることができ、関西の食材屋でもあるのですが
「八重山そば」は生麺で、現地でしか食べれない！
ので、今はインスタントラーメンを仕事終わりにパッと食べるか
「食べるぞ～」と八重山そばを買って2回くらいに分けて食べるか
（八重山そばはなぜか２～3名分しか売っていないので）
そんなわけで、うどんと日本そばはここに来てから食べてません！
（スーパーには冷凍の麺はあるのですが、前述の通り八重山そば一択です）
かつ、周りの方に聞くと
好きな「八重山そば」「牛そば」を語ってくれるほど
皆さんそば好き。
麺好きな私には素敵な話です。
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